Pemanfaatan Biji Ketapang Sebagai Alternatif Pengganti Santan Kelapa

Ketapang (Terminalia catappa ) 

Tanaman ketapang (Terminalia catappa ) merupakan tumbuhan asli dari Asia Tenggara, dan tersebar hampir di seluruh daerah di Asia Tenggara termasuk Indonesia. Tanaman ini merupakan tanaman yang cocok hidup di daerah iklim pesisir dan daratan rendah, serta kerap dijadikan pohon peneduh di taman-taman, dan tepi jalan karena memiliki tajuk yang rindang. Buahnya, yang lebih dikenal dengan biji ketapang selama ini hanya dianggap masyarakat sebagai sampah organik yang mengotorkan pekarangan dan masih minim pemanfaatannya. Oleh karena itulah kami berinisiatif untuk memanfaatkan biji ketapang sebagai alternative pengganti santan kelapa. Sebagaimana yang kita ketahui bahwa santan kelapa merupakan bahan makanan yang digunakan masyarakat Indonesia untuk memasak. Tetapi, penggunaan santan kelapa memiliki beberapa kekurangan diantaranya yaitu memiliki daya tahan  dari kebasian tidak lama dan mengandung kolesterol tinggi, sehingga beralih kepada santan susu kedelai. Namun harga susu kedelai yang mahal mempersulit masyarakat untuk mendapatkannya. Dengan demikian, santan biji ketapang merupakan  jawaban dari permasalahan tersebut, karena  berdasarkan penelitian di Universitas Toronto di Kanada biji ketapang dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 30 %. Selain itu, penulis juga telah melakukan kerja sama dengan Laboratorium Pilot Plant AR10 Advis di Bogor untuk menguji kandungan santan biji katapang dan hasilnya menunjukkan bahwa santan biji ketapang memiliki kandungan yang  cukup tinggi.

Publikasi Hasil Pengolahan biji ketapang oleh Televisi Tanjungpinang

Berikut ini video proses pengolahan biji ketapang menjadi santan yang dilakukan oleh anak-anak KIR SMAN 2 Bintan yang dari penelitian merekalah SMAN 2 Bintan memperoleh medali perak dalam kejuaran Olimpiade Penelitian Siswa Indonesia (OPSI) tingkat nasional yang digelar oleh LIPI tanggal 21 – 27 Oktober 2013.

Proses pengupasan biji ketapang

Proses pemblenderan biji ketapang yang sudah dikupas

Olimpiade Sains

      Olimpiade sains merupakan pertandingan beberapa bidang studi yang banyak diminati oleh siswa, khususnya pada SMA Negeri 2 Bintan. Untuk itu sebelum ikut pada ajang pertandingan yang bergengsi ini kami dari panitia khususnya dibidang kurikulum dan dibantu oleh guru yang mengajar pada bidang studi yang dipertandingkan itu harus mempersiapkan beberapa langkah-langkah yang harus dijalani oleh siswa antara lain siswa yang berprestasi dikelas harus mengikuti penyeleksian pada bidang studi yang ditunjuk oleh guru pembimbing. 

Setelah itu siswa tersebut akan kita berikan materi-materi pembelajaran lebih kurang selama 2 jam dalam satu minggu selama 6 bulan. Kemudian pada tahap akhir siswa tersebut akan kita berikan kembali evaluasi terakhir yang nantinya akan kita kirim untuk mengikuti event olimpiade sains untuk tingkat kabupaten, propinsi maupun nasional. (JPy)

       Beberapa juara yang pernah diraih oleh siswa SMAN 2 Bintan dalam olimpiade sains antara lain :

Juara II Olimpiade Komputer Tk. Kab. Bintan 2007

Juara I Olimpiade Matematika Tk. Kab. Bintan 2008

Juara I Olimpiade Ekonomi  Tk. Kab. Bintan 2008

Juara I Olimpiade TIK Tk. Kab. Bintan 2008

Juara III Olimpiade Biologi Tk. Kab. Bintan 2008

Juara III Olimpiade Fisika Tk. Kab. Bintan 2008

Juara I Olimpiade Fisika Tk. Kab. Bintan 2009

Juara II Olimpiade Matematika Tk. Kab. Bintan 2009

Juara II Olimpiade Astronomi  Tk. Kab. Bintan 2009

Juara II Olimpiade Kimia Tk. Kab. Bintan 2011

Juara II Olimpiade Astronomi Tk. Kab. Bintan 2013

Juara III Olimpiade Ekonomi Tk. Kab. Bintan 2013

Juara I Olimpiade Fisika Tk. Kab. Bintan 2013

Juara I Olimpiade Komputer Tk. Kab. Bintan 2013
Juara I olimpiadeBiologi Tk.Kab.Bintan 2015
Juara I olimpiade Kimia Tk.Kab.Bintan 2015
Juara I olimpiadeEkonomi Tk.Kab.Bintan 2015
Juara I olimpiadeGeografi Tk.Kab.Bintan 2015
Juara II olimpiade Kimia Tk. Kab.Bintan 2015
Juara II olimpiadeKebumian Tk.Kab.Bintan 2015
Juara III olimpiadeFisika Tk.Kab.Bintan 2015 

Sabtu Bersih

Sesusai surat edaran dari Dinas Pendidikan Kab. Bintan melalui UPT PAUS kec. Gunung Kijang tentang Sabtu Bersih, maka sekolah mengambil kebijakan dalam merealisasikan program tersebut.

adapun mengenai teknik pelaksanaan kegiatan sabtu bersih direncanakan dilakukan dalam kurun waktu 2 kali dalam satu minggu yaitu di minggu ke 2 dan minggu ke 4. adapun mengenai waktu pelaksanaanya harus dilakukan bergantian dengan kegiatan rutin di hari yang sama berupa senam pagi, dan jalan pagi. Namun pada kenyataanya hanya terealisasi selama 4 kali dalam 1 semester, kendala ini dikarenakan banyak faktor diantaranya adanya kegiatan pembelajaran maupun sosialisasi yang dilaksanakan pada hari yang sama.

Dalam program sabtu bersih ini, banyak yang dapat warga sekolah lakukan, diantaranya membersihkan ruangan kelas, halaman depan dan belakang kelas, merawat kebun-kebun kelas, dan membuat kompos, menyetor sampah di bank sampah. dll.

Manfaat yang dapat kita rasakan pada program sabtu bersih ini adalah dapat meningkatkan kebersihan sekolah, sehingga semua warga sekolah menjadi sehat, dan nyaman berada di SMAN 2 Bintan, selain itu perubahan perilaku yang peduli lingkungan dapat menyelamatkan lingkungan sekolah dari kerusakan dan lingkungan bahkan bisa menyelamatkan bumi dari global warming.

Berburu Sampah

Guru ikut berpartisipasi dalam kegiatan berburu sampah

Profil Sekolah

Nama Lengkap	:  SMA NEGERI 1 TOAPAYA
Alamat	:  Jalan Raya Gesek Kawal Km. 25, Kec. Toapaya
Pembukaan	:  SK Nomor : 279/VII/2003, Tanggal 18 Juli 2003
NSS	:  301310102002
NPSN	:  11002257
NPWP Sekolah	:  00.490.116.1-224.000 (terdaftar 14-02-2006)
Luas Tanah	:  12.798 M2
Kelurahan	:  Toapaya Asri
Kecamatan	:  Toapaya
Kabupaten	:  Bintan
Propinsi	:  Kepulauan Riau
No. Rekening	:  Bank BRI Cab. Tanjungpinang  no. 0174-01-028109-50-4

Kepala Sekolah	:  Plt. Abdul Jamil, S.Ag
NIP	:  197310092005021001
Pangkat/Golongan	:  Penata Tk.I/III D
Tempat/Tgl.Lahir	:  Teluk Bakau, 09 Oktober 1973
Jenis Kelamin	:  Laki-laki
Agama	:  Islam
Pendidikan	:  S-1
TMT	:  03 September 2018, sampai sekarang
Telp/HP	:  081364706875
Alamat	:  Jl. Pantai Trikora Rt/Rw : 3/2 Desa/Kel. Teluk Bakau, Kec. Gunung Kijang, Kab.     Bintan

VISI DAN MISI

Visi
“Mewujudkan insan yang bertaqwa, berilmu, terampil dalam iptek, berprestasi dan disiplin yang tinggi serta berbudaya lingkungan”

Misi

1.Menumbuhkan pemahaman terhadap ajaran agama sehingga menjadi

   kearifan dalam bersikap dan bertingkah laku

2.Menciptakan lingkungan belajar yang kondusif dan tumbuh secara optimal

3.Menerapkan disiplin tinggi dalam segala kegiatan

4.Mengoptimalkan pelaksanaan pembelajaran secara efektif

5.Mengembangkan dan meningkatkan kegiatan ekstra kurikuler

6.Menambah dan memperbaiki sarana dan prasarana belajar

7.Mengoptimalkan kerja sama komite dengan pihak sekolah

8.Mengoptimalkan penggunaan ilmu dan teknologi dalam pembelajaran

9.Menciptakan lingkungan sekolah yang bersih, rindang, dan ramah lingkungan

10.Mengolah kembali sampah menjadi barang yang bernilai ekonomis
11.Menerapkan kurikulum yang berwawasan lingkungan hidup